È appena terminato l’annuale appuntamento dei mille volti della cucina internazionale di Milano. Un appuntamento quello di Identità Golose troppo ghiotto per poterlo mancare, dove i cuochi, pardon gli “chef”, di tutto il mondo possono incontrare i nuovi miti delle dell’empireo gastronomico, come il peruviano Gaston Acurio, il giapponese Yoshihiro Narisawa, Margot Janse, la bella francese che lavora in Sud Africa, lo spagnolo Joan Roca, il francese Eric Ripert, il nostro Massimo Bottura insieme ad Heinz Beck, Massimiliano Alaimo, Niko Romito, Carlo Cracco e Davide Scabin. Personaggi che portano il bagaglio di geniale creatività delle loro cucine per presentarlo a una platea di esperti dei media e di addetti ai lavori e poi confrontarsi su quello che potrebbe e dovrebbe essere il prossimo futuro della nostra ristorazione e di quella mondiale. ... continua

Giovanni Malagò è il presidente del CONI, romano di nascita ha 56 anni, due figlie gemelle ed una vita mondana ed attiva come imprenditore, dirigente sportivo ed ex giocatore di calcio a 5 dove si è distinto vincendo 3 scudetti con la Roma RCB e 4 Coppe Italia (2 conquistate con il prestigioso Circolo Canottieri Aniene del quale oggi è presidente). Divenne membro della Giunta esecutiva del CONI nel 2000 e da allora si è occupato di grandi avvenimenti sportivi di carattere internazionale organizzati in Italia, come il Campionato europeo di pallavolo del 2005 e il Campionato mondiale di nuoto del 2009. E’ un capace uomo di relazioni, sportivo, elegante e presente tifoso della Roma e la settimana prima delle votazioni che lo eressero alla presidenza del Comitato Olimpico Nazionale Italiano, durante un incontro mi chiese cosa ne pensassi, lo c... continua

Il boom della cucina italiana nel mondo non accenna a placarsi. Anzi, è in crescita ovunque grazie ai nostri straordinari chef che sono “ingaggiati” dalle grandi e lussuose catene d’hotel internazionali, sia per consulenze di nuove aperture sia per affidare ai nostri la cucina dei loro prestigiosissimi ristoranti. Ma, se i nostri cuochi invadono il mondo, molti giovani e bravi chef stranieri fanno il percorso inverso, lasciando i loro paesi per venire in Italia a “contaminarsi” e apprendere i segreti della nostra creatività e capacità di esaltare al massimo il gusto degli alimenti, anche di quelli “poveri”. I gourmet che seguono l’evolversi delle novità alimentari che arrivano da tutto il mondo nelle nostre cucine sanno di che cosa si tratta: per esempio, quando si evoca il filetto di Kobe - una rar... continua

Dire che ha fatto della poliedricità di interessi e della molteplicità dei campi d’azione la sua cifra stilistica, è davvero dire poco. Parliamo di Cesare San Mauro, una delle personalità più eclettiche a disposizione della società civile. Professore universitario, insegna diritto commerciale alla facoltà di economia della Sapienza. Avvocato attivo sul fronte del diritto civile e societario. Presidente advisory committee della compagnia telefonica Tre, vice presidente di una delle società di Finmeccanica e poi responsabile di diversi incarichi in vari settori, tra cui quelli del mondo sportivo, per il quale è stato nominato recentemente nel Collegio di garanzia dello sport, praticamente la Cassazione del Coni. E’ simpatico, propositivo, apprezzato in ambito politico, uno dei pochi che riesce a far funzionare il s... continua